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厨房灭火设备安装与调试详细步骤(一)

发布者:system    发布时间:2018-09-15

一、厨房灭火系统设备介绍

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1、厨房灶台自动灭火装置,是现代商用厨房必备的灭火系统。
2、我公司经过多年努力研发生产的CMDS型厨房设备自动灭火装置,吸取了国内外厂家的生产经验,结合本公司的全新设计理念,进一步完善了厨房自动灭火装置的性能,延长了使用寿命。
3、厨房灭火装置采用机械与电控相结合,结构精巧、美观、性能可靠,具有自动、手动、机械应急三种启动方式,实施全天24小时监控,安装合理,不占用厨房地面面积,只占少量空间,操作维护方便。 
4、CMDS型厨房设备自动灭火装置所使用的灭火药剂为我公司自主研发生产的食用油专用灭火药剂,该药剂无色、无味、无毒、无污染,灭火效率高,速度快,易清洗,而且不复燃。
5、厨房灭火系统已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。
6、厨房自动灭火设备可广泛应用于宾馆、酒店、机关、院校、医院等大型餐饮业及工矿企业事单位的厨房。该装置可对灶具
排烟罩和排烟管道实施自动监控灭火,并具有关断燃料阀的自动灭火功能,不仅适用于中餐的各式灶具(如大口径深炸锅、炒菜锅、烧烤灶具)等操作台的灭火,也适用于西餐各式灶具(如煎饼锅、炸锅、烧烤灶具)等操作台的灭火。

各大宾馆、酒店、机关、院校及餐饮业的厨房、烟道存在着极危险的火灾隐患,特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易着火,一旦失控及易造成火灾。隐患险于明火,防范胜于救灾,本设备为社会消除火灾隐患,确保人民群众的生命财产安全,构建和谐社会提供可靠的保证。

二、厨房灭火系统设备安装

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药剂喷头位置的确定与药剂管线的安装

   药剂喷头分为两组;

   一组喷头针对锅内明火的扑灭进行位置设计,每个灶眼设计一个喷头,喷头喷洒方向应瞄准保护范围的中心。

另一组喷头针对烟道内残留油渍燃烧所引起的火灾,安装位置根据烟道开孔孔的数量确定,安装位置位于抽烟孔内,喷头喷洒方向为正对烟道开孔内部。

每个喷头必须安装一个喷出保护帽,以防止油烟进入管道。

安装结构示意图.jpg

药剂管线是从操作箱内药剂钢瓶至喷头的药剂流出管道,此部分管道通常选用DN15不锈钢材质的管道,所有的管件也采用不锈钢材质的管件。每一个操作箱出来的药剂管线应单独安装在灶台内。药剂管线连接完成之后,将灭火药剂充装如药剂瓶中,并固定安装在主机箱内,与连接完成的药剂管线进行对接。

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供水管道的布置安装

   在系统中接入自来水,目的在于,当药剂在少于60S时间内喷洒完毕,对明火进行了初步有效扑灭,烟道和油锅内温度依然很高,此时用自来水对这些部位进行不少于1min持续喷洒降温,以阻止火势死灰复燃。自来水管路的安装布置也是厨房灭火系统设备安装中很重要的一个环节。

   供水管线要求水源为单独供水,在水源根部设置截止阀,此阀为常开阀。供水通常选用DN25的管线作为供水干管,一根供水干管可以供最多三套灭火系统用水。供水支管与药剂喷洒管道用控制电磁阀连接,管径与药剂管线相同。

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探测管线的安装

   探测器应安装在预先确定的位置,使用1/2”的薄壁不锈钢管道。不锈钢管道与探测器支架或不锈钢管道间连接应使用钢制压紧管接件,管道改变方向应使用专用的滑轮弯头。探测管线内穿钢索,钢索与设备的连接必须按照规范安装牢固。要点有三处

探测器安装1.jpg

B、感温探测器安装

探测器安装2.jpg

c、释放组件的安装

探测器安装3.jpg

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系统电源安装

   本设备控制系统采用交流220V电源,电源接入点的选取应符合《厨房设备灭火装置》(GA498-2004)规范要求

电缆选用3x1.5mm²阻燃电缆。系统必须有效接地。线管分布需远离高温,电缆进入主机箱部分需采用橡胶垫圈密封。



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